Vrste i principi japanske prehrane za mršavljenje

Japanku ili japansku dijetu razvili su nutricionisti klinike YaELO (Yaeks). Načelo tehnike temelji se na korištenju niskokalorične hrane 7-14 dana. Prije početka stroge dijete stručnjaci preporučuju mentalnu pripremu - sustav mršavljenja zahtijeva strogo poštivanje svih pravila metode. Ovaj sustav oslobađanja od viška kilograma karakterizira dug izlaz: traje 4 tjedna. Unatoč visokoj učinkovitosti, dijeta može naštetiti tijelu, osobito ako postoje kontraindikacije.

Princip mršavljenja

Japanska dijeta je dizajnirana za 7, 14 ili 13 dana. Ispravan gubitak težine provodi se hranom koja sadrži veliku količinu proteina. Hrana bogata ugljikohidratima i mastima isključena je iz prehrane. Tehnika se smatra "bez soli". Početnu fazu mršavljenja prati normalizacija metaboličkih procesa u tijelu, uklanjanje toksina. Proces sagorijevanja masti počinje 2-3 dana.

Nemoguće je odstupiti od režima - dijeta je strogo propisana. Zbog nedostatka dovoljne količine ugljikohidrata u jelima, trajanje dijete ne smije biti duže od 14 dana. Pojava nuspojava zahtijeva hitan prestanak dijetetske terapije i razlog je za kontaktiranje zdravstvene ustanove. Potiče se uporaba vitamina i minerala tijekom mršavljenja, kompleks se bira pojedinačno. Izlazak iz prehrane može potrajati i do mjesec dana.

Pravila prehrane

Jela od dopuštene hrane mogu vas brzo zasititi. To je zbog prisutnosti u njihovom sastavu glavne "građevinske" komponente - proteina. Ugljikohidrati i masti ulaze u tijelo u malim količinama. Vlakna se nalaze u svježem povrću i voću, a njihova upotreba nije ograničena. Topljiva dijetalna vlakna doprinose normalnom funkcioniranju probavnog sustava. Antioksidansi uključeni u metabolizam nalaze se u zelenom čaju i prirodnoj kavi.

Posebno odabran meni za svaki dan opskrbljuje tijelo potrebnim hranjivim tvarima.

Režim pijenja mora se pažljivo pratiti: dnevno se mora popiti najmanje 1, 5 litre tekućine. Prisutnost soli, šećera i ljutih začina u jelima je neprihvatljiva. Broj obroka je ograničen: ne više od 3 puta dnevno. Ne možete jesti grickalice.

Stručnjaci preporučuju da se unaprijed odreknu slatkiša i nezdrave hrane - to će pomoći da se izbjegne kvar. Preporuča se smanjiti porcije.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Popis proizvoda dopuštenih za konzumaciju strogo je ograničen. Za 14 dana dnevni meni može uključivati:

• meso i proizvodi od peradi;
• riba;
• kruh;
• povrće;
• voće;
• prirodni svježe cijeđeni sokovi;
• mliječni proizvodi;
• čaj i negaziranu mineralnu vodu.

Povrće, voće i zelje koje možete jesti:

• tikvica;
• mrkva;
• patlidžan;
• kupus;
• jabuke;
• ananas;
• kruške;
• kivi;
• grejpfrut;
• agrumi (limuni, naranče).

Kruh i dvopek trebaju biti raženi. Nemasno meso (nemasno goveđe meso, piletina, puretina) i riba (oslić, plavi moljac, bakalar) termički su obrađeni. Dopuštena su jaja, ali u malim količinama. Pića (zeleni čaj, prirodna slaba kava, prokuhana voda) ne smiju sadržavati zaslađivače. Možete piti sok od rajčice i nemasni (1%) kefir. Maslinovo ulje uključeno je u prehranu.

Zabranjena hrana mora biti potpuno isključena iz jelovnika. To uključuje:

• masno meso i riba;
• biljna ulja;
• sol i šećer;
• brza hrana;
• proizvodi od brašna;
• dimljene i kuhane kobasice;
• poluproizvodi i konzervirana hrana;
• slatkiši i peciva;
• hrana koja sadrži škrob (povrće, žitarice);
• alkohol i duhanski proizvodi;
• umaci, marinade.

Povrće i voće:

• Trešnja;
• trešnje;
• Granat;
• dragun;
• mandarine;
• mango;
• smokve;
• marakuje;
• grožđe.

Suho voće:

• suhe šljive;
• grožđica;
• suhe marelice;
• datumi.

Japanci rijetko jedu mliječne proizvode, jer često ne podnose laktozu, pa nisu uključeni u prehranu.

Iz prehrane je potrebno isključiti čips, slatke i slane kokice. Griz, ječam i proso se ne koriste za kuhanje hrane koja potiče sagorijevanje masti.

Zabranjeni proizvodi od brašna:

• palačinke;
• knedle;
• vareniki;
• špageti (rezanci);
• palačinke;
• tjestenina;
• pšenični kruh;
• kolač.

Konditorski proizvodi (slatkiši, kolačići, peciva, peciva, kolači, sljez, halva, konzerve, džem) strogo su zabranjeni. Začini (začini, majoneza, kečap) ne dodaju se jelima. Zabranjeni su svi mliječni proizvodi (kiselo vrhnje, sir, fermentirano pečeno mlijeko, punomasno mlijeko, vrhnje).

Meso i kobasice:

• svinjetina;
• ovčetina;
• šunka;
• kuhana svinjetina;
• Salo;
• dimljene kobasice;
• nekuhane dimljene, kuhane, suhomesnate kobasice.

Osušenu, dimljenu i sušenu ribu treba odmah ukloniti iz prehrane. Meso peradi konzumira se samo u kuhanom obliku. Nemojte koristiti čokoladu, ghee i maslac. Alkoholna pića i duhanski proizvodi isključeni su 2-3 tjedna prije gubitka težine. Jako gazirana slatka pića (limunada, kvas) zamjenjuju se negaziranom mineralnom vodom.

Kompoti od sušenog voća, žele nisu uključeni u dijetu za piće. Također je potrebno suzdržati se od sokova od višanja, jabuka, šipka, grožđa i naranče. Nektari se pripremaju od ananasa i rajčice, piju se u malim količinama.

Vrste japanske prehrane

Postoje 3 vrste japanske prehrane. Razlikuju se po broju dana:

• 7 dana;
• 13 dana;
• 14 dana.

Dijeta se mora pridržavati bez obzira na vrstu tehnike.

Dijeta 14 dana

Sustav za mršavljenje bez soli dizajniran je za 2 tjedna. U tom razdoblju dolazi do postupnog oslobađanja masnih stanica i njihovog sagorijevanja. U prva 3 dana tijelo se čisti. U tom razdoblju stručnjaci preporučuju pijenje puno tekućine: kuhana voda i zeleni čaj ubrzavaju ispiranje preostalih toksina. Konvencionalno, dijeta se može podijeliti u 2 faze, od kojih svaka traje 7 dana. U prvoj fazi kefir je uključen u jelovnik. Jela se kuhaju na pari, prženje i pirjanje se zanemaruju.

Dijeta 7 dana

Najnježnija tehnika osmišljena je za tjedan dana. U tom razdoblju možete izgubiti najviše 3-4 kilograma. Jelovnik je strog, proizvodi su strogo ograničeni i ne mogu se zamijeniti. U razdoblju mršavljenja dolazi do restrukturiranja tijekom kojeg se tijelo navikava na novu prehranu, pa stručnjaci smatraju ovaj sustav najmanje učinkovitim. Jelovnik može uključivati tradicionalnu japansku kuhinju pripremljenu od dopuštenih namirnica. Ne mogu se nadopuniti. Ljudima koji planiraju smršavjeti prema Japankama, nutricionisti preporučuju odabir "lagane" opcije.

Dijeta 13 dana

Načelo rada ove vrste ne razlikuje se od prethodna dva. Težina obroka ne prelazi 200 g, tekućina se konzumira kada ste žedni. Unos hrane - u isto vrijeme 13 dana. Poštivanje svih pravila detoks prehrane obvezno je. Za manje od 2 tjedna crijeva su potpuno očišćena. Proces sagorijevanja masti odvija se postupno, stoga na problematičnim područjima koža zadržava svoju elastičnost. Opskrba utrošenom energijom nadopunjuje se proteinima.

Shema prehrane po danu

Jela za mršavljenje u potpunosti su prilagođena europskoj kuhinji i ne sadrže egzotične sastojke. Približni jelovnik osmišljen je 7 dana, osmi dan se ponavlja. Dopušteno je mijenjati piće: kavu zamijeniti zelenim čajem, kefir - sokom od rajčice. Dnevna norma proizvoda, ako je potrebno, podijeljena je na 2 dijela ovisno o broju dana (uz tjedni gubitak težine).

Shema prehrane (14 dana):

• pileći file - 1 kg;
• riblji file - 2 kg;
• nemasno goveđe meso - 1 kg;
• krekeri ili raženi kruh - 0, 5 kg;
• pileća jaja - 20 kom. ;
• bijeli kupus - 2 kom. ;
• tikvice i / ili patlidžan - 1 kg;
• mrkva - 2, 5-3 kg;
• voće (nezaslađeno) - 1 kg;
• limuni (veliki) - 2 kom. ;
• kefir (nemasno) - 1 l;
• maslinovo ulje - (hladno prešano) - 0, 5 l;
• sok od rajčice (domaći) - 1 litra;
• prirodna kava (zrna ili prah) - 1 pakiranje;
• zeleni (veliki list) čaj - 1 pakiranje.

Količina potrošnje vode ovisi o dobi i težini osobe.

Set hrane dovoljan je za tri obroka dnevno. Negazirana mineralna voda može se zamijeniti prokuhanom. Minimalna količina tekućine dnevno je 1, 5 litara.

Detaljan plan dnevnog menija (po danima):

1. Za doručak (8. 00) - šalica slabe prirodne kave. Ne smije se dodavati vrhnje, šećer, kondenzirano mlijeko. Za ručak (13. 00) - sitno nasjeckano zelje pirjano u vlastitom soku s dodatkom male količine maslinovog ulja, 2 tvrdo kuhana jaja i 250 ml soka od rajčice. Za večeru (18. 00) - riba (200 g fileta bez kosti), kuhana na pari ili kuhana.
2. Doručak - kava bez mlijeka i šećera, kriška raženog kruha. Ručak - kupus pirjan s maslinovim uljem i kuhani (kuhani) riblji fileti (100 g). Večera - kuhana goveđa pulpa (100 g) i 250 ml nemasnog kefira.
3. Za doručak - šalica slabe prirodne kave i raženi kruton. Za ručak - varivo od povrća od patlidžana ili tikvica. Za večeru - salata od svježeg bijelog kupusa, začinjena uljem. Možete pojesti 2 jaja i 200 g kuhane nemasne govedine (pulpe).
4. Doručak - sirova pire mrkva, sok od limuna. Ručak - kuhani riblji file bez kostiju (200 g), 250 ml soka od rajčice. Večera - neograničeno voće.
5. Za doručak - sirova pire mrkva, sok od limuna. Za ručak - kuhani riblji file bez kostiju (200 g), čaša soka od rajčice. Za večeru - voće u bilo kojoj količini.
6. Doručak - kava ili zeleni čaj bez šećera. Ručak - 0, 50 kuhane piletine (prsa ili bedra bez kože), salata od svježeg povrća (mrkva i kupus) s malo ulja. Večera - kuhana pileća jaja (2 kom. ), Salata od svježe naribane mrkve s maslacem.
7. Za doručak - zeleni čaj bez šećera. Za ručak - pirjana ili kuhana goveđa pulpa. Za večeru - bilo koje jelo (isključujući večeru za 3 noći).

Izbornik se može prikazati shematski. Stručnjaci preporučuju postavljanje lista s crtežom na vidljivo mjesto.

Pravilan izlaz iz prehrane

Svojevrsna dijetalna prehrana mora se pridržavati 2-4 tjedna nakon dijete. Tijekom mršavljenja, tijelo se navikava na male porcije i niskokaloričnu hranu. Izbjegavanje prehrane potrebno je za održavanje normalne tjelesne težine i optimalno funkcioniranje probavnog trakta. Preporučuje se postupno vraćanje na uobičajenu prehranu: hrana bogata ugljikohidratima dodaje se svaki dan malo. Puštanje je najmanje 14 dana.

Obroci trebaju biti djelotvorni, težina obroka se ne smije povećavati. U prehrani bi trebala dominirati hrana koja sadrži malu količinu kalorija i nadoknađuje energiju pohranjenu u procesu mršavljenja. Ne preporučuje se smanjenje količine konzumirane proteinske hrane (kokošja jaja, perad i riba). U jelovnik se masti i ugljikohidrati uvode postupno. Sol i šećer mogu se dodati u mikro dozama. Piće bi trebalo biti puno, ne konzumirajte više od 2 litre dnevno.

U razdoblju izlaska iz prehrane dopušteno je jesti žitarice za doručak. Zobene pahuljice, heljdina i rižina krupica kuhaju se u vodi. Povrće i voće se jede sirovo u bilo kojoj količini. Najbolje je dati prednost slatko -kiselim sortama jabuka. Zalogaji se unose između glavnih obroka: čaša kefira ili kolači od riže. Raženi kruh zamjenjuje se kruhom od cjelovitih žitarica ili bez kvasca.

Tjestenina i slatkiši, peciva i grickalice nisu uključeni u prehranu.

Troškovi dijete

Proizvodi odobreni za uporabu tijekom mršavljenja su u srednjoj cjenovnoj kategoriji.

Prednosti i nedostatci

Japanska tehnika mršavljenja ima brojne prednosti i nedostatke. Prednosti uključuju:

• učinkovitost;
• dostupnost;
• čišćenje istodobno s gubitkom težine;
• detaljan meni;
• Tri obroka dnevno;
• povećan tonus mišića.

Učinkovitost je posljedica brzog procesa sagorijevanja masti, rezultat se pojavljuje nakon 7 dana. Proizvodi su dostupni svima i mogu se kupiti u bilo kojoj trgovini. Nema potrebe unaprijed izračunavati kalorije, jelovnik je jasno napisan. Hrana se uzima 3 puta dnevno, dijeta je obilna pa se osjećaj gladi rijetko javlja. Čišćenje tijela pomaže u normalizaciji metaboličkih procesa. Zbog visokog sadržaja bjelančevina u hrani jača se mišićna struktura.

Nedostaci su:

• neuravnotežena prehrana;
• nedostatak vitamina i minerala;
• nedostatak obilnog doručka;
• potreba za poštivanjem pravila za izlazak iz prehrane;
• kratkoročni gubitak težine;
• kontraindikacije.

Neuravnotežena prehrana i nepoštivanje omjera masti, bjelančevina i ugljikohidrata povećava rizik od nuspojava. Smanjenje prirodnih obrambenih reakcija, pogoršanje stanja noktiju i kose javlja se u pozadini nedostatka vitamina u tijelu. Ispravan izlaz iz prehrane sprječava razvoj stresnih situacija koje mogu dovesti do brzog debljanja.

Kontraindikacije i šteta

Dijeta je prikladna samo za zdrave ljude. Prije gubitka kilograma morate proći pregled i posavjetovati se s nutricionistom. Kontraindikacije uključuju:

• trudnoća u bilo koje doba;
• dojenje;
• čirevi želuca i dvanaesnika;
• erozivno oštećenje probavnog sustava;
• patologija bubrega i jetre, uključujući zatajenje;
• anemija;
• bolest žučnog mjehura;
• bolesti zarazne etiologije;
• patologija kardiovaskularnog sustava;
• hipovitaminoza;
• dijabetes;
• skokovi krvnog tlaka;
• pogoršanje kroničnih bolesti;
• giht.

Dijeta nije prikladna za starije osobe i adolescente. Svako nepoštivanje općih pravila tehnike povećava rizik od nuspojava. U prvim danima mogu se pojaviti mučnina i smetnje u stolici (zatvor ili proljev). Probavne smetnje popraćene su prekomjernom nadutošću ili kolikama. Pojavljuje se loš zadah, žgaravica i podrigivanje. Glavobolje se javljaju u pozadini potpunog odbijanja šećera.

Neuroza i poremećaji spavanja razvijaju se iz istog razloga. Zbog nedostatka masti, u ustima se pojavljuje gorak okus. Izgled se može pogoršati: koža postaje blijeda i suha. Nedostatak hranjivih tvari dovodi do bolova u zglobovima.

Recepti za dijetu

Dijetalni obroci dodaju se na jelovnik po izlasku. Prehranu možete diverzificirati salatama, prvim i drugim jelima. Samostalno izrađeni deserti s niskim sadržajem šećera poboljšavaju rad mozga i mogu se konzumirati nakon 14-15 dana.

Dijetalna salata "Nada" uključuje sljedeće sastojke:

• krumpir - (2 kom. );
• mliječne kobasice - (2 kom. );
• pileća prsa - (250 g);
• kiseli krastavac - (1 kom. );
• zelje;
• sol;
• maslinovo ulje - (1 žlica).

Kuhani krumpir, kuhanu piletinu i kobasice narežite na kockice. Masu stavite u duboku zdjelu i začinite solju. Tamo dodajte krastavac narezan na trakice i sitno sjeckano zelje.

Začinite salatu maslinovim uljem (prvo prešanje).

Salata od kupusa:

• Pekinški kupus - (250 g);
• svježi krastavci i rajčice - (250 g);
• čili paprika - (1 kom. );
• tvrdi sir - (150 g);
• sol;
• masline (1/2 limenke);
• maslinovo ulje.

Listove kineskog kupusa rukama natrgajte. Krastavci i rajčice izrezani su na velike komade. Čili (pola povrća) usitnite u blenderu. Pomiješajte sve sastojke, posolite i začinite uljem. Ukrasite salatu ribanim sirom i maslinama na vrhu.

Prva jela se konzumiraju za vrijeme ručka. Radi lakše probavljivosti, juhe se pripremaju pasirane. Juha od špinata i celera:

• limun - (1 kom. );
• rajčice - (2 kom. );
• špinat - (200 g);
• celer - (stabljika, 2 kom. );
• zelje;
• juha od povrća - (1, 5 l);
• sol;
• maslinovo ulje - (1 žlica. l. ).

U zagrijanu posudu ulijte maslinovo ulje. Stabljiku celera sitno nasjeckajte i pirjajte na ulju. U posebnom loncu prokuhajte juhu, u nju stavite nasjeckani špinat i pirjajte 5-7 minuta. Rajčicama skinite kožicu i sameljite ih u blenderu. U špinat dodajte pastu od rajčice. Posolite juhu, dodajte joj prženja. Kuhajte 15-20 minuta. U gotovu juhu dodajte malo limunova soka i nasjeckano začinsko bilje.

Krem juha od gljiva:

• šampinjoni - (8 kom. );
• krumpir - (2 kom. );
• tikvice - (300 g);
• mrkva - (1 kom. );
• luk - (1 kom. );
• slaba mesna juha - (1 l);
• brašno - (1 žlica. l. );
• maslinovo ulje - (2 žlice. l. );
• vrhnje - (1 žlica. l. ).

Kuhano povrće nasjeckajte na male kockice i usitnite u blenderu. Donesite juhu da zavrije. Pržiti brašno do zlatno smeđe boje, dodati u juhu, tamo dodati pire od povrća. Juhu pirjajte na laganoj vatri dok se ne zgusne, pa posolite, dodajte vrhnje i ukrasite začinskim biljem. Prvo jelo poslužuje se s raženim krutonima.

Goveđi gulaš s povrćem:

• govedina - (500 g);
• maslinovo ulje - (3 žlice. l. );
• krumpir - (200 g);
• mrkva - (1 kom. );
• paprika - (1 kom. );
• luk - (1 kom. ).

Luk, papriku i naribanu mrkvu na pola prstena rasporedite na maslinovo ulje. Govedinu skuhajte do pola, ohladite i narežite na male kockice. Meso stavite na prženo povrće, posolite. Na vrh stavite krumpir narezan na trakice. Opet sol. U povrće ulijte mesnu juhu. Jelo kuhajte na laganoj vatri 25-30 minuta.

Indijski manti dijetetsko je jelo čija se priprema odvija u 2 faze. Sastojci za tijesto:

• brašno - (1, 5 šalice);
• topla voda - (1 čaša);
• sol.

Otopite sol u toploj vodi. Sipajte brašno na radnu površinu, napravite udubljenje u njoj. U obroke ulijte slanu vodu, postupno mijesite elastično tijesto. Pokrijte ga ručnikom i ostavite 15-20 minuta.

Dok tijesto "stane", morate pripremiti preljev. Potrebne komponente:

• šampinjoni - (6-8 kom. );
• mrkva - (1 kom. );
• zeleni luk - (4-5 perja);
• tikvice - (400 g);
• maslinovo ulje - (2 žlice. l. );
• tijesto od rajčice - (2 žlice. l. );
• pileći file - (400 g).

Šampinjone, tikvice i mrkvu narežite na male kockice. Pileći file skuhajte i nasjeckajte na trakice. Na ulju i tijestu od rajčice popržite luk, dodajući mu postupno mrkvu, tikvice, gljive i meso. U prženje ulijte 150-200 ml vode i pirjajte povrće dok ne omekša.

Razvaljajte tijesto na tanke trake i svaku premažite uljem. Trake izrežite na kvadrate (10x10 cm) koji se slažu jedan na drugi. Tijesto se kuha u ekspres loncu ili polaganom kuhaču 15-20 minuta. "Stupovi" tijesta položeni su na jelo, preliveni umakom od povrća i posuti začinskim biljem.

Rezultati i prikazi

U 2 tjedna možete smršavjeti za 8-9 kg. Većina žena i muškaraca koji su smršavili ovom tehnikom pozitivno govore o tome.

Prva recenzija, žena, 36 godina

Počeo sam se oporavljati u adolescenciji, isprobao sam mnoge dijete - nisu pomogle. Otišao sam nutricionisti, prošao liječnički pregled, jeo odvojeno, stalno računao kalorije, dogovarao dane na post i u 5 mjeseci uspio smršati samo 2 kilograma. Japanski sustav sagorijevanja masti savjetovao je prijatelj, nisam uspio smršavjeti 7 kg u 2 tjedna. Odlučio sam probati.

Liječnički pregled nije otkrio kontraindikacije. Nutricionistica je dala detaljne preporuke u vezi s prehranom. Sustav ne zahtijeva velika materijalna ulaganja. Po savjetu liječnika, detaljno je naslikala jelovnik, pričvrstila plahtu na hladnjak. U prva 3 dana skoro sam pao: porcije su se činile male, osjećaj gladi je stalno bio prisutan. Četvrti dan je bilo lakše, pokušao sam dulje žvakati hranu i piti više tekućine.

Druga faza mršavljenja brzo je prošla. Kuhala sam na aparatu: sjetila sam se sastojaka jela i njihove težine. Hrana se počela činiti zadovoljavajućom, glad je praktički nestala. Nije bilo nuspojava, osim kratkotrajne glavobolje 3. dana. Dijetetičarka je objasnila da je to zbog nedostatka šećera. Napustila sam dijetu 20 dana. Svidjela mi se hrana na izlazu pa sam potpuno napustila slatku, masnu, slanu i dimljenu hranu. Zadovoljan sam rezultatom: u 2 tjedna smršavio sam 10, 5 kg. Za šest mjeseci ponovno ću koristiti ovaj sustav mršavljenja.

Druga recenzija, žena, 28

O tehnici sam naučio prije 2 godine. Tada je imala 107 kg, sa povećanjem od 164, brojka je kritična. Bilo je zdravstvenih problema, a ja nisam bila zadovoljna izgledom. Njezini prijatelji nisu mogli savjetovati učinkovitu prehranu pa se odlučila konzultirati sa stručnjakom. Liječnik je preporučio pokušaj mršavljenja pomoću japanskog sustava mršavljenja. Dugi popis namirnica isprva se plašio, no nutricionistica je to uvjerila i detaljno objasnila prehranu.

Za 7 dana je trebalo 5 kg. Jela s jelovnika su izdašna, pojela sam jednu porciju. U početku se javila lagana vrtoglavica i lagano uznemirenje crijeva. Nuspojave su prošle same od sebe. U isto je vrijeme uzimala hranu. Druga faza mršavljenja bila je laka: poboljšala se lakoća, izgled i opće blagostanje. Zahvaljujući dijeti, prestala sam pušiti i potpuno sam odustala od alkohola. Tijekom izdanja izdalo se 13 kg. Već 1, 5 godinu jedem ispravno, plivam i trčim, nije mi se vratila prijašnja težina.